Cuap Cuap PTT part 2 : Day by Day

Cuap Cuap PTT part 2 : Day by Day

Minggu, 25 agustus 2013 - Spageti Siram Saus Rusa & akhirnya gw jadi orang Taja!!!

hari kesekian PTT di puskesmas Taja dan setelah hampir tiga bulan gw ngidam-ngidam makan daging rusa, akhirnya si rusa itu datang. Semangkuk daging rusa kami dapat dari suster Sumi yang itupun hasil pemberian (entah siapa) dari seseorang yang lepas berburu rusa. Jingkrak kegirangan gw waktu dapet semangkuk daging rusa ini. Gimana kagak? Wong kata masyarakat di Yapsi, rusa merupakan salah satu hewan berburu popular dan banyak berkeliaran di Yapsi. Meski sudah tak sebanyak dahulu, rusa masih saja menjadi hewan buruan yang paling dicari dan mudah dicari di Yapsi. Makanya, kata banyak orang juga, belum jadi orang Yapsi kalo belum makan daging rusa. Berbulan bulan gw nunggu datangnya daging rusa, tapi memang orang lagi jarang berburu, gw pasrah, kalo memang jodoh juga pasti ketemu (*apaan sih?). hingga akhirnya gayung pun bersambut, yang diharapkan pun datang, daging rusa menghampiri kami siang itu. Tapi ada satu pertanyaan yang mengganjal, satu pertanyaan yang muncul karena daging rusa datang dalam keadaan yang tak sepenuhnya kami harapkan. Bukannya daging rusa yang sudah diolah melainkan daging rusa yang masih mentah. Doenkkk…! Cukup lama kami termenung, bingung, cuman senyum-senyum sambil memandang daging rusa yang ada dihadapan kami. bukan masalah apa-apa, cuman kami berdua ini nona2 yang masak sayur aja masih belajar, begimana mengolah daging rusa yang makan daging rusa yg matang pun gak pernah?? Cukup lama kami berpikir, me’nunyuk2’ si daging, berdiskusi, garuk-garuk kepala lagi, senyum senyum lagi.

Hingga akhrinya Gw angkat bicara,”gimana kak? Ko su pernah makan daging rusa to?”, bidan Ati jawab,”su lama yaa…”. Gw,”baru, ni mo dibikin apa?”, bidan Ati,”ah, sa tra tau ya… sa tra pernah masak daging jadi… kira2 enaknya dimasak apa kah..?”, gw,”hmm… apa ya?? Masak biasa aja kali, anggep aja kayak daging biasa gitu..”. bidan Ati,”masak daging kayak biasa tu gimana? Sa tra tau ya masak daging. Kalo ko suruh sa masak sayur sama ikan sa tau cara. Orang palopo su biasa masak ikan jadi…”. Gw,”hm.. bisa dimasak macem2 si, santan bisa, bumbu pedas tumis bisa, bumbu kecap bisa, dibikin tongseng bisa… goreng juga bisa..” kata gw rada sok tau. Ya tapi emang gitu2 aja kan? Kak Ati cuman ketawa, “ah… sembarang sudah..”. gw,”hm.. ok, kita bikin bumbu kecap saja sudah e..” yang cuman dijawab angguk2 sama kak Ati. Dan Done! Ok, gw putusin untuk mengolahkan dengan bumbu yang dasar2 aja. Yah, anggep aja sama kayak ayam, sapi, ataupun kambing dan bidan Ati siap menjadi asisten gw. gw siapin bahan-bahan yang cuman pake Bombay, bawang merah, merica, garam, dan kecap. Daann… ditambah perasan jeruk nipis biar terasa ‘ala’ paloponya (*fact: orang palopo dan orang toraja ato mungkin juga orang Sulawesi pada umumnya itu hampir di seluruh masakannya ada perasan jeruk nipis, sambal, dan gak lepas dengan ikan asin!). tumis-tumis, icip-icip, tambah bumbu,tumis lagi, icip lagi, dan Done! Setelah saling baku icip agar rasanya pas diantara lidah kami berdua dan daging dirasa su cukup matang, masakan daging rusa kami hidangkan. Di siang hari yang panas di taja, kami sajikan daging rusa pertama bikinan kami… well, not bad lah untuk seorang pemula macam kami… this is It!!!

Senin, 2 September 2013 - 3 month as a’dokter PTT’

Apa yang ada dalam pikiran anda mendengar kata ‘Dokter PTT’’?? hutan?pedalaman? pengabdian? melakukan tindakan2 medis yang extreme? Terancam dibunuh sama orang suku karena bikin mati warga? Haha… klise! Klise dan terlalu lebay. Ok, untuk tindakan2 extreme sih conditional ya.. diancam dibunuh kepala suku, hm sepersekian persen kejadian deh. pengabdian? Ok, sedikit sih, tapi kami kan digaji juga ya. Bagi gw, definisi dokter PTT tu balik ke personalnya masing-masing, dan tergantung daerah penempatannya juga, tingkat ke’ekstrim’an hidup juga beda-beda, makin terpencil ya jelas makin ekstrim. Enak gak enaknya, bergantung yang jalanin masing-masing, dan bagi gw, dokter PTT adalah menikmati hidup dengan cara yang berbeda. Dengan segala keterbatasan yang ada, gw belajar tentang hidup, karena bagi gw, dokter PTT tu tak sekedar bekerja sebagai dokter, melainkan bekerja sebagai sekaligus belajar menjadi - manusia yang seutuhnya (020913)

Jumat, 27 september 2013 - toktoktok suara spatu

Jumat 27 september 2013 pukul 10.00 wip (waktu Indonesia bagian papua). Taja diguyur hujan setelah beberapa hari terik matahari mendominasi pagi. Hujan yang membawa senyum karena itu berarti sumur tak dangkal lagi dan kami bisa menampung banyak air bersih. Puskesmas libur seperti hari-hari jumat sebelumnya, tapi bukan berarti tra da pasien yang datang. Hujan pun tak menghalangi satu dua pasien berdatangan untuk berobat, entah karena sekedar demam, panas dingin, batuk pilek, mencret, ataupun hal yang darurat seperti patah tulang. Sudah sedari pagi gw bolak balik dari rumah dinas ke puskesmas untuk melayani pasien yang satu dua datang bergantian di sela kesibukan gw berkutat di dapur dengan Tina teman serumah gw. Dari pagi berganti siang, dari masak berganti malas-malasan hingga tibalah satu pasien ini tiba. Seorang mama yang datang dari kampung sebelah membawa anaknya yang demam tinggi dan batuk. Lepas periksa, gw suruh pasien tunggu di kursi tunggu dan sembari gw meracikkan obat untuk si anak. Tra da yang istimewa dari penyakit si anak. gw asik dengan memasukkan beberapa obat,menumbuknya, membuatnya menjadi puyer, dan membaginya dalam beberapa bungkus sembari sedikit bersenandung dan mengkhayal. Hingga tiba-tiba khayalan gw berhenti mendengar senandung yang ada di ruang tunggu.

Ade’kecil,”kring kring ada speda.. speda ku roda tiga, kudapat dari ayah karna rajin belajar, kring kring kring ada spatu….” (diam lama…). Gw denger kakak si pasien asik bersandung sembari menunggu. Baru deng ulang lagi,” kring kring ada speda.. speda ku roda tiga, kudapat dari ayah karna rajin belajar, kring kring kring ada spatu…..” gw ngerasa ada yang mengganjal. Telinga gw makin nyimak. Si bocah berulang kali menyanyikan lagi yang sama tapi terpentok kata “spatu..” ah, dorang tra hafal lagu ini. Baru, kemudian berganti gw denger deng pu mama angkat bicara,”ah… bukan begitu obet… begini…”tok tok tok suara spatu… spatuku……….. kudapat dari ibu, karna rajin membantu ibu…”gw tersenyum denger deng pu mama mencoba kasih bantu ajar menyanyi tapi ternyata deng juga tra hafal.. gw denger lagi mama menyangi,”tok tok tok suara spatu… spatu………(nada mama berhenti sampaiiii kata spatu, baru mama juga lupa lanjutannya), deng lanjut saja,” ..kudapat dari ibu, karena rajin membantu ibu, kring krinbg kring ada speda spedaku roda tiga kuddapat dari ayah, karena rajin bekerja..” kata si mama akhirnya menyelesaikan nyannyiannya meski tidak sepenuhnya untuh, daan salah. Gw tersenyum, nahan ketawa. Gw denger si kk masih cuek, meski dorang tra hapal lagu, dorang tetap saja bersenandung sembari bolak balik di ruang tunggu dengan bait yang ‘kring-kring suara spatu” saja…”kring2 ada speda speda ku roda tiga kudapat dari ayah, karena rajin belajar..” berulaaang kali tanpa menyebut tak-tok suara spatu.

Dan akhirnya racikan obat gw kelar, gw kasih ke mama sambil menjelaskan aturan pemakaian obat. Lepas itu baru kubecandain si kk,” hayoo… siapa tadi yang nyanyi kring2 suara speda?”, si kk cuman diam senyum2 malu. Gw tanyain,”jadi giman tadi nyanyinya…?” dorang masih senyum2 malu. Truz gw yang udah duduk di sebelah dia bersenandung,” gini nyanyinya… tok tok tok suara spatu, spatuku kulit lembu, kudapat dari ibu, karena rajin membantu..” gitu too.. si adek tersenyum, mama cuman ketawa sambil gendong deng pu anak yang sakit.”truz lanjutnya gimana??” Tanya gw,” kring-kring kring suara??” kk jawab,”speda..”, gw tersenyum, melanjutkan,”spedaku roda..?” si kk jawab lagi,”tiga..”, gw,”kudapat dari ayah karena rajin???”, kk,”belajar…”… jawab si anak tiap gw tanyain lanjutan nyanyinya. Gw tersenyum,”ih… pinter..” baru kami nyanyi bareng ngulangi satu lagu itu… gw tersenyum, baru kali ini gw periksa pasien sambil ngajarin nnyanyi… lucu juga kalo inget moment ini gimana gw ngajarin anak dan mama nyanyi lagu ‘tok tok tok suara spatu..” haha (10.00 wit)

Selasa, 1 Oktober 2013 : Tired

(11.59 wit)

Kamis, 3 Oktober 2013 : Getting Old

Ketika rasa takut untuk tua dan membuncit melanda. Hah, hiduup, namanya juga hidup. Yang penting sehat dan bahagia…. :) (09.00 wit)

Minggu, 6 oktober 2013 : Pi telepon

Hari minggu yang itu berarti waktunya bermalas-malasan, bangun siang, bebersih rumah, masak seadanya, dan pigi menelepon. Aha! Ini yang paling gw suka di hari minggu, pergi menelepon. Karena di tempat kami masih belum ada sinyal, dan listrik hanya menyala 6 jam (dari jam 18.00-00.00), waktu luang kami sempatkan untuk menelepon. Menelepon dimana? Di suatu tempat di sana yang dalam luas are sekitar 4x5meter terdapat sinyal. Itupun posisi hp harus strategis dan tra berubah, kalo bergeser sedikit, sinyal bisa hilang. Nah lho… tapi itu juga serunya, dalam seminggu, sekali kami pergi menelpun. Cari posisi yang pas, menyalakan hp, pasang headset / earphone, dan menunggu sinyal masuk, nol, satu, dua, satu dua, meski sinyal hilang timbul, cukuplah bt telepon dan sms. Pun meski kadang suara terputus, dan gak jelas, lumayaan laah, untuk daerah yang tak bersinyal ini. Senang dapat kabar dari bawah (baca: kota,red), cerita2 dengan keluarga dan kawan di Jawa, cukup banyak mengobati rasa rindu. Meski kadang jengkel, su setengah mati kitong cari sinyal, su telpun berkali2 tra di angkat, sekalinya diangkat, putus2, truz pulsa langsung habis… auoooo… tapi seru, lucu! Apalagi telepon di tempat umum, dan semua orang berteriak2 berbicara di telepon masing2, no privacy, semua orang bisa dengar apa yang kita bicarakan, tapi itu juga bagian serunya. Denger emak2 telpun anaknya di kota, denger kawan telepon pacenya sayang2nya, kangen2nan, ato denger orang yang cuman teriak,”ha?apa?”, “ha?halo?”, “ya??putus2 ni?” lalu kemudian terputus dan kemudian umpatan keluar dari mulut seseorang, itu lucu! Sungguh lucu…

-satu cerita yang tersisa dari Taja- 17.56wit

Selasa, 8 Oktober 2013 : Never Ending Papeda

Udah hampir seminggu ini kitong makan papeda terus. Almost everyday! Setiap hari pasar, setiap ada ikan, setiap ada Bandar (yg mo bayarin beli ikan), pasti kitong makan papeda. Dan seninya dari Papeda adalah bersenang-senang makan bersama. entah kenapa, papeda terasa sangat nikmat, apalagi disantap beramai ramai… nikmatnya luar biasa. that’s why I Love Papeda, mulai dari belajar telan papeda, bikin sagunya jadi papeda, sampe bikin sayur ikan kuah kuningnya, sampe pada akhirnya jadi santapan siang sehari hari… I love It. Nyummi! *sambilLirikPerutyangMakindanTerusMembuncit *kenyaaanggg

 

(episode makan papeda sama 'kacang ijo')  

Papeda Ikan Kuah Kuning

Bahan :

Sagu

Air panas

Ikan segar (paling ok, ikan ekor kuning), beri perasan jeruk nipis dan garam biar segar

Kemangi

Cabai segar

Sayur mayur : kacang panjang, kangkung, bayam,

Bumbu yg dihaluskan:

Bawang merah

Bawang putih

Ketumbar

jahe

Kunyit

Garam

Lengkuas digeprek

Sambal kacang:

Bawang merah

Bawang putih

Cabai

Tomat

Terasi yg dibakar

Kacang goreng

garam

Cara bikin kuah kuning :

1.      Tumis bumbu yang su dihaluskan dalam minyak panas hingga wangi, tambahkan lengkuas geprek, lalu masukkan air (yg banyak)

2.     Setelah air mendidih, masukkan ikan, tambahkan garam, gula, penyedap secukupnya

3.     Setelah ikan nampak matang, masukkan kemangi, cabai segar, angkat.

Cara bikin papeda :

1.      Dalam baskom, bersihkan sagu, kemudian beri air biasa secukupny dan sedikit perasan jeruk nipis agar tak terlalu bau.

2.     Masak air hingga mendidih, setelah mendidih, tuang air ke dalam baskom yang berisi sagu hingga sagu nampak mengental. Kemudian dengan cepat aduk sagu dengan sutil kayu hingga sagu yg keruh menjadi ‘lem’ yang bening. Jika su nampak rata dan tra da gumpalan itu berarti sagu su jadi papeda

Sayur Pelengkap:

1.      Bisa bikin bayam bening (rebus air hingga mendidih, masukkan bawang merah yg su diiris, masukkan bayam, beri sedikit garam dan sajikan)

2.     Bisa juga bikin sayur rebusan (air mendidih, masukkan kacang panjang, terong, sawi, bayam, ato apapun yg bisa dimasukkan, beri sedikit garam, tiriskan)

Sambal kacang :

1.      Haluskan semua bahan… jadi deh

Cara makan : (pliz, masak cara makan aja ditulis)

1.      Letakkan kuah kuning yang banyak di piring/mangkok

2.     Lalu ambil papeda dg garpu papeda ke dalam kuah

3.     Tambahkan ikan, sayur2, sambal, plus perasan jeruk nipis (lagi)

4.     makan dehhh!! (tolong ya, yg baru pertama kali makan papeda, papeda bukan untuk dikunyah, tapi langsung ditelan..)haha

Rabu, 9 oktober 2013 : Spagetti Kuah Taja

Lapar menyerang di senja hari setiba kami di rumah dinas sepulang jalan-jalan ke Jug. Aih… bahkan ke Jug pun bisa jadi acara yang menyenangkan, menghilangkan penat ke perkebunan kelapa sawit di sinar mas yang ternyata full sinyal… lapar menyerang tapi tra da bahan untuk dimakan, bahkan dimasak. Maka, jadilah kami memasak menu ini, menu yang selalu jadi andalan di kala lapar menyerang, di saat senja, kala hujan mengguyur deras, Spageti Kuah Taja! Nyummi….

Spageti Kuah Taja.

 Bahan :

Spageti

Bawang putih

Merica

Garam secukupnya

Jeruk nipis untuk penyegar

Sayur mayur : sawi, wortel, kentang, kubis.. terong pun jadi, tahu pun jadi, kacang panjang pun jadi, pokoknya apa yg ada dimasukin aja

Telur

Pelengkap : bawang goreng, tomat, cabai segar

Cara :

1.  Bersihkan spageti, masak setengah matang dalam air mendidih, tiriskan.

2. Tumis bawang putih dan merica yang su dihaluskan dalam minyak hingga harum, tambahkan air, dan biarkan mendidih

3. Setelah mendidih, masukkan kentang dan wortel hingga agak lunak

4. Selanjutnya spageti yang su dimasak setengah matang dikasih masuk, tambah garam dll secukupnya hingga dirasa pas

5. Masukkan telur, sawi, tambahkan pelengkap cabai yg su dipotong2 dan tomat.. matikan kompor

6. Hidangkan dengan perasan jeruk nipis (biar terasa timur nya..) dan.. nyummi!! ^^

*satu yang khas dari Spageti kuah Taja kami adalah ketika ada daging rusa, spageti kami sajikan dengan daging rusa yng ditabur diatas  (macam ayam taburan di mie ayam). Daging rusa/sapi/kambing yg su direbus, dimasak dg Bombay+bumbu halus(bawangmerah,pala, mrica)+kecap dll, baru dicincang atau dipotong kecil. Disajikan diatas spageti kuah dimakan sore2 pas hujan2, aih, sedaaappp….

Sabtu,12 Oktober 2013 : Night Market (*halah, pasar malem aja sok2 inggris!)

Ongan Jaya, Taja. Satu satu daerah transmigrasi di papua. Di sinilah nusantara kecil kami berada, jawa, nusa tenggara, Sulawesi, Sumatra, ataupun warga asli papua, ada semuanya di sini. nusantara kecil di tengah hutan belantara papua.

Selasa, 15 oktober 2013 : Idhul Adha

Pertama kalinya merayakan hari besar di Taja, Idhul Adha dengan versi Taja. Dan gw langsung terbengong bengong dengan hantaran yang datang dalam sehari.  Rusa, Ayam, Sapi, dan Kambing. 4 daging yang tersaji dalam 5 menu : Rusa Bumbu Merica dari pak mantri Dardi, Ayam Opor dengan Burasnya dari suster Nani, Rawon Sapi dari kakKies, dan sebungkus daging sapi dan daging kambing mentahan dari masjid yang akhirnya gw bikin Selat Solo  versi sendiri. Buncit, buncit dahhh ^^

 

Sabtu, 2 November 2013 :

You can’t always count on other. You must count on ur self, and everything is gonna be okay…